*Bogotá, entre relatos y recetas: el libro que explora la gastronomía de la capital*
¿A qué sabe la capital de Colombia? El chef colombiano Carlos Gaviria reúne en su último libro, historias y saberes locales que promueven el turismo gastronómico y reivindican la identidad culinaria de la capital a través de la tradición y la memoria, defendiendo la llama de la autonomía bogotana.
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